DRY GIN
éclat
Zu viele Köche verderben den Brei? Das VDP Weingut Jürgen Ellwanger Winterbach, das Weinhaus „Alte Brennerei“ aus Herrenberg, so wie das von Designern und Musikern geführte Concept Restaurant „éclat“ in Schorndorf, treten den Gegenbeweis an.
EINEN QUALITATIV HOCHWERTIGEN, HANDWERKLICH SAUBEREN GIN NACH DEM EIGENEM GESCHMACK KREIEREN WAR DAS BESTREBEN DES TRIOS. FÜR DEN ÉCLAT DRY GIN WERDEN DIE BOTANICALS IN ALKOHOL MAZERIERT & DANACH MEHRFACH DESTILLIERT. DER HANDGELESENE BIO-WACHOLDER STAMMT VON DER SCHWÄBISCHEN ALB. DAZU GESELLEN SICH FRISCHE AROMEN VON ORANGENSCHALEN & DER HIBISKUSBLÜTE, MAJORAN, ROSMARIN, LAVENDEL, EINE SPANNENDE SELEKTION AN BIO-TEEGEWÜRZEN, DAZU EINE PRISE EICHENLAUB & KIEFERNADELN AUS DEM NATURPARK SCHÖNBUCH. WEITERE MAGISCHE KOMPONENTEN UNTERLIEGEN DER VERSCHWIEGENHEIT DER MACHER.
GEBRANNT WIRD VON JÜRGEN ELLWANGER PERSÖNLICH IN DER EIGENEN BRENNEREI. IM LETZTEN SCHRITT WIRD DER ÉCLAT DRY GIN MIT HOFEIGENEM BRUNNENWASSER DES WEINGUTES VERSETZT UND IN DIE EIGENS DESIGNTEN, VON HAND GEFERTIGTEN KERAMIKFLASCHEN GEFÜLLT.
IN DER NASE DOMINIEREN NOTEN VON WACHOLDERBEERE & DIE FRISCHE VON ZITRUS. DIE WEICHE STRUKTUR AM GAUMEN MIT EINER ELEGANTEN WÜRZIGKEIT UND KRÄUTERNOTE MACHEN DEN ÉCLAT DRY GIN IM ABGANG SEHR CREMIG. INTENSIVE AROMEN FÜR DEN PUREN GENUSS, GIN & TONIC ODER EIGENEN SIGNATURE DRINK.
IN KÜRZE HAT ES DER ÉCLAT DRY GIN IN DIE SELEKTION NAMHAFTER BARS, EINZELHÄNDLER UND DESIGNLIEBHABER GESCHAFFT. „ÉCLAT“ BEDEUTET UNTER ANDEREM SKANDAL, APPLAUS, GLANZVOLLER AUFTRITT, DOCH VIEL MEHR BESCHREIBT ÉCLAT EIN LEBENSGEFÜHL!